Catégorie : Dossier

A Babylone et en Egypte, longtemps considérée comme le berceau de la bière, la boisson était offerte aux dieux et était principalement utilisée par les rois et dans les grandes fêtes. Les Égyptiens attribuaient également un effet thérapeutique à la bière et les femmes des classes supérieures l’utilisaient à des fins cosmétiques, c’est-à-dire pour rafraîchir ..

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L’orge a été cultivée pour la première fois il y a environ 10 000 ans. Avec d’autres types de céréales, on a créé une sorte de purée de céréales qui, mélangée à de la levure ou du levain, s’est transformée en pâte à partir de laquelle le pain était cuit. On a découvert que lorsque ..

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